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本發(fā)明涉及飼料發(fā)酵，具體涉及一種牛用飼料的單菌發(fā)酵復(fù)配方法。、在反芻動(dòng)物養(yǎng)殖中，益生菌發(fā)酵飼料因能改善動(dòng)物腸道微生態(tài)平衡、提高飼料利用率、增強(qiáng)機(jī)體免疫力而被廣泛應(yīng)用。目前，行業(yè)內(nèi)多采用多種益生菌復(fù)合發(fā)酵的方式制備飼料，即同時(shí)將多種菌種接入飼料基料中進(jìn)行發(fā)酵。該方式雖操作流程相對(duì)簡(jiǎn)便，但受不...

本申請(qǐng)涉及天然植物飼用化，尤其涉及黃芪莖葉復(fù)合微生物發(fā)酵工藝及用途。、蒙古黃芪 astragalus?membranaceusvar.?mongholicus（bunge）又稱膜莢黃芪 astragalus?membranaceus（...

本發(fā)明涉及食品保鮮與可食用包裝材料，具體涉及一種基于滸苔不溶性膳食纖維-海藻酸鈉-南極磷蝦蛋白復(fù)合凝膠的制備方法及其應(yīng)用。、水凝膠是一類三維親水高分子網(wǎng)絡(luò)材料，已廣泛應(yīng)用于食品包裝、生物醫(yī)用載體以及活性物質(zhì)的控釋等領(lǐng)域。作為食品級(jí)水凝膠材料，其通常需要滿足可食性、生物相容性、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性及一...

本申請(qǐng)涉及食品加工，更具體地說，它涉及一種含阿洛酮糖的低糖青稞面包及其制備方法。、隨著健康飲食觀念的普及，低糖、高纖維、高蛋白的功能性烘焙食品受到越來越多消費(fèi)者的青睞。青稞作為青藏高原特色谷物，富含膳食纖維、β-葡聚糖、蛋白質(zhì)和多種維生素，具有低脂肪、低糖的特點(diǎn)，尤其適合用于開發(fā)健康烘焙產(chǎn)...

本發(fā)明屬于畜牧健康養(yǎng)殖，尤其涉及一種提高松遼黑豬仔豬抗病能力的飼料及其應(yīng)用。、松遼黑豬是吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院歷經(jīng)年培育而成的中國(guó)北方第一個(gè)瘦肉型豬新品種。該品種兼?zhèn)湟M(jìn)品種與地方品種的優(yōu)良特性，具有繁殖性能好、泌乳力強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快、飼料報(bào)酬高、肉質(zhì)優(yōu)良以及抗逆性強(qiáng)等顯著特點(diǎn)，已成為我國(guó)北方地區(qū)...

本發(fā)明屬于蛋白質(zhì)加工領(lǐng)域，尤其是涉及一種具有多殼層中空結(jié)構(gòu)的二元蛋白納米顆粒及其制備方法。、多區(qū)域化是真核細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)特征，這種仿生結(jié)構(gòu)能夠在精確指定的細(xì)胞內(nèi)亞區(qū)室內(nèi)對(duì)各種功能進(jìn)行連貫調(diào)節(jié)。中空多殼結(jié)構(gòu)由多個(gè)區(qū)域的腔室或者殼體組成，比實(shí)心、殼核結(jié)構(gòu)具有更大的表面積、更高的藥物負(fù)載能力以及...

本發(fā)明屬于功能性食品研發(fā)，特別涉及一種組合物、制備方法及其在化學(xué)性肝損傷防護(hù)產(chǎn)品和/或植物飲料中的應(yīng)用。、藥食同源類植物本草在化學(xué)性肝損傷防護(hù)產(chǎn)品中應(yīng)用的研究歷史悠久且成果顯著，古籍如《神農(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》記載了水萍、葛花、枳椇子等種具有肝損傷防護(hù)功效的植物本草，其中解決功效尤為顯著，...

本發(fā)明涉及生產(chǎn)分離的β-乳球蛋白組合物和/或含有結(jié)晶β-乳球蛋白的組合物的新方法。本發(fā)明還涉及新的β-乳球蛋白組合物、這些組合物的用途和包含這些組合物的食品產(chǎn)品。、乳蛋白質(zhì)分級(jí)的概念在本領(lǐng)域中是熟知的，并且在過去幾十年中已經(jīng)得以發(fā)展到一系列制備富含各種乳蛋白種類的組合物的技術(shù)，每種乳蛋白種...

本發(fā)明屬于營(yíng)養(yǎng)食品，涉及一種用于促進(jìn)大腦發(fā)育的組合物及其應(yīng)用。、大腦的生長(zhǎng)發(fā)育直接關(guān)系到神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能完整性，對(duì)智力、運(yùn)動(dòng)、情緒及感知功能均有深遠(yuǎn)影響。嬰幼兒時(shí)期是大腦發(fā)育的關(guān)鍵階段，這一時(shí)期神經(jīng)元突觸的形成、髓鞘化進(jìn)程及神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的塑形均處于高峰期，而這些過程對(duì)關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和信號(hào)分子...

本發(fā)明屬于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域，具體涉及一種有助于緩解體力疲勞的耐力類運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品。、在日常的訓(xùn)練中，在追求更高、更快、更強(qiáng)的運(yùn)動(dòng)目標(biāo)時(shí)或者針對(duì)某一個(gè)項(xiàng)目所針對(duì)性的提高對(duì)應(yīng)的身體素質(zhì)的“集合展現(xiàn)”的最終目的其實(shí)是我們?cè)谧非筮\(yùn)動(dòng)時(shí)更好的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。盡快促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員體能恢復(fù)、提高運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)能力、提高訓(xùn)...

本文描述了一種具有可移除部分的曲奇，特別是一種具有可移除部分的夾心曲奇。、夾心曲奇很受歡迎，并且可由上部餅干、下部餅干和其間的填充物組成。這種夾心曲奇的一個(gè)示例是奧利奧曲奇。夾心曲奇可以多種方式食用，包括以夾心形式以及拆開形式。技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路、本文描述了一種夾心曲奇，該夾心曲奇包括設(shè)置在上部...

本發(fā)明涉及最低限度加工的褐藻。該成分可用作食品應(yīng)用中的膠凝劑。、食品行業(yè)使用質(zhì)構(gòu)劑用于多種不同的目的。質(zhì)構(gòu)劑可以源自天然來源，這些天然來源經(jīng)化學(xué)改性和/或提取并純化活性成分以便添加至食品中。然而，食品行業(yè)中需要更清潔標(biāo)簽的質(zhì)構(gòu)成分。應(yīng)理解，清潔標(biāo)簽意指使用最少的化學(xué)品，并且產(chǎn)生最少的廢物，...

本發(fā)明涉及一種可可組合物，具體地一種堿化可可組合物，更具體地，一種堿化可可粉和一種用于制備堿化可可粉的方法。、可可豆的加工通常包括對(duì)收獲的豆進(jìn)行發(fā)酵、對(duì)豆進(jìn)行干燥、對(duì)豆進(jìn)行去殼以產(chǎn)生碎粒（nib）、對(duì)碎粒進(jìn)行滅菌和烘焙、將碎粒粉碎成可可液塊，以及任選地壓制該可可液塊以獲得可可脂和可可粉。、...

本發(fā)明屬于食用植物調(diào)和油，具體涉及一種護(hù)心血管、輔助降血脂、抗氧化、改善衰老與色斑的植物復(fù)合油及其制備方法。、隨著居民生活水平提升與膳食結(jié)構(gòu)改變，高血脂、高甘油三酯血癥、脂肪肝及各類心血管疾病發(fā)病率持續(xù)攀升，已成為威脅國(guó)民健康的重要因素；與此同時(shí)，受年齡增長(zhǎng)、氧化應(yīng)激、紫外線照射等多重因素...

本發(fā)明涉及畜禽飼料，尤其是涉及一種提高黑豬肌內(nèi)脂肪與雪花紋的育肥飼料及其制備方法。、黑豬作為我國(guó)優(yōu)良地方畜禽品種，其肉質(zhì)細(xì)嫩、風(fēng)味獨(dú)特，富含不飽和脂肪酸、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，深受消費(fèi)者青睞。肌內(nèi)脂肪（imf）是沉積于肌肉纖維之間的脂肪組織，其含量直接決定豬肉的嫩度、多汁性和風(fēng)味，而雪花紋則是...

本發(fā)明涉及食品生產(chǎn)，具體為一種適用于空氣炸鍋的預(yù)制黑椒牛排套餐及其組合制備工藝。、隨著健康飲食理念的普及和便捷烹飪需求的增長(zhǎng)，空氣炸鍋?zhàn)鳛榈陀团腼冊(cè)O(shè)備已廣泛進(jìn)入家庭，與之適配的預(yù)制牛排產(chǎn)品因操作簡(jiǎn)便、節(jié)省時(shí)間深受消費(fèi)者青睞。然而，現(xiàn)有預(yù)制黑椒牛排套餐在空氣炸鍋高溫烹飪過程中面臨諸多技術(shù)痛點(diǎn)...

本發(fā)明屬于果蔬食品加工，具體涉及一種西蘭花的保鮮方法，特別涉及一種短時(shí)間間歇式過熱蒸汽與脈沖強(qiáng)光協(xié)同處理的西蘭花保鮮方法，尤其適用于鮮切西蘭花的工業(yè)化保鮮。、西蘭花作為高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蔬菜，富含維生素c、硫代葡萄糖苷及抗氧化物質(zhì)。但鮮切加工后因機(jī)械損傷引發(fā)酶促褐變、細(xì)胞壁降解及微生物污染，導(dǎo)致黃...

本發(fā)明涉及香精制造領(lǐng)域，具體涉及一種耐溫黑糖味香精及其應(yīng)用。、、黑糖最早用于姜糖水、黑糖水中，可用于驅(qū)寒、緩解不適，是百姓常用的功能性家用食品原材料。傳統(tǒng)糕點(diǎn)也會(huì)使用到黑糖，如黑糖發(fā)糕、、黑糖麥芽糖等，但最初的使用形式相對(duì)單一。?后來隨著珍珠奶茶的崛起，黑糖獨(dú)特的藥香、焦香賦予珍珠奶茶鮮明...

本發(fā)明涉及寵物食品，具體涉及一種復(fù)合型寵物功能性誘食劑及其制備方法。、隨著居民生活品質(zhì)的持續(xù)提升，寵物的健康飲食需求日益受到飼養(yǎng)者的關(guān)注。在寵物日常飼養(yǎng)過程中，部分存在食欲不佳的問題。誘食劑作為一類功能性風(fēng)味添加劑，不僅可增強(qiáng)貓糧風(fēng)味、改善適口性，還富含氨基酸、多肽等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)可作為營(yíng)...

本發(fā)明屬于堅(jiān)果加工機(jī)械，具體涉及一種堅(jiān)果全自動(dòng)高效破殼機(jī)。、堅(jiān)果因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及堅(jiān)果仁食用方便深受消費(fèi)者喜愛，在加工過程中，破殼是關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。傳統(tǒng)的堅(jiān)果破殼方式主要依靠人工或簡(jiǎn)單的機(jī)械擠壓，存在效率低下、破損率高、適應(yīng)性差等問題?，F(xiàn)有技術(shù)中雖然出現(xiàn)了一些破殼機(jī)械，如采用對(duì)輥擠壓式或離...